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      Le Denier de st Maurice chocolat artisanal historique
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      Le Denier de st Maurice chocolat artisanal historique

      13,50 €

      En stock

      Le Denier de Saint Maurice revient en version chocolat artisanal historique. Inspirée d’une monnaie médiévale frappée à Vienne, cette création renferme praliné et gianduja maison dans un coffret de 10 pièces en chocolat Valrhona. Une gourmandise patrimoniale signée Vienna & Aurum Omnes.

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      Description

      Ce coffret rend hommage à l’un des plus anciens symboles de Vienne : le Denier de Saint Maurice, une monnaie médiévale frappée au marteau dès le XIIIe siècle. Plus de 300 ans d’histoire, aujourd’hui réinterprétés sous la forme d’un chocolat artisanal historique, pensé pour ravir autant les gourmands que les passionnés de patrimoine.
      Fruit d’une collaboration entre Vienna et Aurum Omnes, cette création prend la forme de 10 pièces en chocolat (5 noir, 5 lait), moulées sur mesure à partir d’un travail de modélisme minutieux. Chaque denier est garni d’un intérieur maison :
      Chocolat noir 61 % Valrhona, avec un praliné aux amandes de Valence, broyées à la pierre
      Chocolat au lait 40 % Valrhona, avec un gianduja aux noisettes du Piémont, travaillé selon la même méthode artisanale
      Les fruits secs sont broyés à l’ancienne dans des rouleaux de granite, comme autrefois, pour préserver leurs arômes naturels et obtenir une texture fondante, sans additif ni conservateur. L’enrobage, réalisé avec le chocolat Valrhona, assure une finition pure, fine et équilibrée.
      Présenté dans un coffret plumier élégant, ce chocolat artisanal historique est une idée cadeau originale et culturelle, à offrir ou à collectionner.

      Informations complémentaires

      Poids 75 g
      Dimensions 20 × 3 × 2,5 cm
      Ingrédients et valeurs nutritionnelles

      Ingrédients : Sucre, AMANDES, NOISETTES, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, beurre de cacao, sucre roux, extrait naturel de vanille, émulsifiant (lécithine de tournesol), extrait de malt d’ORGE.
      Peut contenir des traces d'autres fruits à coque, gluten, œufs, soja et alcool.
      Origine du chocolat : Valrhona
      Valeurs nutritionnelles pour 100g : Valeurs nutritionnelles pour 100g : 2150kJ / 515kCal, Matières grasses 29g, dont AG saturés 9,5g, Glucides 48g, dont sucre 45g, Fibres 5g, Protéines 8g, Sel 0,2g.
      Prix € / Kg

      192.86€

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