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Barre Chocolat

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Nos barres de chocolat maison sont fabriquées à l’ancienne dans notre laboratoire, avec pralinés, ganaches et pâte d’amande maison, enrobés de chocolat Valrhona. Un format généreux à savourer seul ou à partager, pour prolonger le plaisir du chocolat Vienna… sans en perdre une miette.

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Description

Les barres de chocolat Vienna sont conçues pour les amateurs de chocolat artisanal, à la recherche d’une gourmandise intense et authentique.
Chaque barre est réalisée dans notre laboratoire à Vienne, selon un savoir-faire traditionnel. À l’intérieur, vous retrouverez nos recettes emblématiques :
  • Praliné maison aux amandes de Valence
  • Gianduja aux noisettes du Piémont
  • Pâte d’amande fondante
  • Ganache onctueuse
  • Pistache de Sicile
Tous nos intérieurs sont travaillés à l’ancienne, broyés lentement dans des rouleaux de pierre pour préserver leur texture et révéler chaque arôme. Une attention rare qui donne à nos barres une intensité unique et une longueur en bouche inégalée.
Le tout est ensuite enrobé dans un chocolat de couverture Valrhona, reconnu pour sa finesse et sa richesse aromatique.
Format idéal à partager… ou à garder pour soi, ces barres se dégustent comme un dessert, un goûter raffiné ou une pause café d’exception.
Un plaisir simple, brut et haut de gamme — fidèle à l’esprit Vienna.

Informations complémentaires

Poids 50 g
Dimensions 12 × 3 × 1 cm
Ingrédients et valeurs nutritionnelles

Barre Ganache
Ingrédients : CREME, fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de Tournesol), amidon, extrait naturel de vanille.
Valeurs nutritionnelles pour 100g : 1710kJ / 411,2kCal, Matières grasses 27,3g, dont AG saturés 18g, Glucides 34g, dont sucre 32,3g, Fibres 5,3g, Protéines 4,5g, Sel 0g.

Barre Praliné
Ingrédients : AMANDES, sucre, fèves de cacao, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de Tournesol), extrait naturel de vanille.
Valeurs nutritionnelles pour 100g : 2215kJ / 531,5kCal, Matières grasses 30,5g, dont AG saturés 6,3g, Glucides 46g, dont sucre 45,2g, Fibres 6,4g, Protéines 12,3g, Sel 0g.

Barre Gianduja
Ingrédients : Sucre, NOISETTES, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, sucre roux, extrait naturel de vanille, émulsifiant (lécithine de tournesol), extrait de malt d'ORGE.
Valeurs nutritionnelles pour 100g : 2326kJ / 558kCal, Matières grasses 35g, dont AG saturés 9g, Glucides 53g, dont sucre 52g, Fibres 5g, Protéines 7g, Sel 0g.

Barre Pâte d’amande
Ingrédients : Sucre, AMANDES, fèves de cacao, beurre de cacao, Kirsch, émulsifiant (lécithine de Tournesol), extrait naturel de vanille, E102, E131.
Valeurs nutritionnelles pour 100g : 1976kJ / 471kCal, Matières grasses 17g, dont AG saturés 2g, Glucides 68g, dont sucre 67g, Fibres 3g, Protéines 8g, Sel 0g.

Barre Pistache
Ingrédients : PISTACHES, sucre, AMANDES, beurre de cacao, fèves de cacao, LAIT entier en poudre, sel, émulsifiant (lécithine de tournesol), extrait naturel de vanille.
Valeurs nutritionnelles pour 100g : 2115,6kJ / 569,4kCal, Matières grasses 36,4g, dont AG saturés 10,9g, Glucides 42,2g, dont sucre 40g, Fibres 5,1g, Protéines 12,4g, Sel 0,5g.

Prix € /Kg

100.00€

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