MELLINAND & FILS
Portrait d’Antoine Méllinand et publicité d’époque mettant en avant la renommée de la maison pour ses confiseries et son célèbre bonbon au chocolat primé à Paris en 1902.
Depuis plus de 150 ans, au cœur du centre ancien, la pâtisserie Vienna perpétue un riche patrimoine au 2 rue des Orfèvres, ancré dans l’histoire de la pâtisserie à Vienne. Depuis 1870, six générations de pâtissiers se sont succédé dans ce lieu emblématique, préservant l’excellence artisanale et les traditions sucrées.
Nous sommes fiers de cette longévité et de cette transmission de savoir-faire de génération en génération. Cette boutique, témoin de plus d’un siècle et demi d’artisanat, incarne notre engagement envers la pâtisserie d’exception. Découvrez une histoire qui fait la fierté de notre maison et l’âme gourmande de Vienne.
Portrait d’Antoine Méllinand et publicité d’époque mettant en avant la renommée de la maison pour ses confiseries et son célèbre bonbon au chocolat primé à Paris en 1902.
Facture originale de 1922 en anciens francs, retrouvée dans les archives de la pâtisserie. Témoignage de l’activité florissante et des fournisseurs toujours présents dans l’histoire de la maison.
Caisson isotherme d’époque retrouvé sur place, utilisé pour transporter des pâtisseries glacées, un luxe à une époque où la réfrigération était encore peu répandue.
Façade de la pâtisserie avant la piétonnisation de la rue, avec M. Grana, artisan emblématique qui a marqué un demi-siècle de tradition pâtissière.
Maxime et Morane devant la nouvelle enseigne Vienna, symbole d’un héritage préservé et réinventé. Une identité forte et durable qui témoigne du lien historique entre la pâtisserie et la ville de Vienne.
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Pâtissier Chocolatier à Vienne depuis 1870, nous allions tradition et innovation pour créer des pâtisseries et chocolats d’exception.
